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禅僧の台所

WORKS BELL (ワークスベル) 品番:290 ホンダ車用 175/60/15 エアバック対応ステアリングボス 47020助手席側リアバンパーカバー固定クリップ】

2006年1月25日

まさに今が旬の大根。 永平寺では冬の間に大根の沢庵を漬け込みます。 1年で1万2千本もの大根を漬けます。 そうして出来た沢庵は毎日30本程度ずつ消費されます。
他の修行僧よりも 2時間も早く起きて 30本もの沢庵を1時間で切るのです。 しかも、向こう側が透ける程度の薄さで切るのです。 あぁ カーメイト INNO イノー フィアット 500X(334系)用 エアロベースキャリア(スルータイプ)取付4点セット XS250 + K482 + XB130 + XB123、色々思い出してきたぁ・・・。

と、私にとっても思い出深い食材の大根ですが、今回は揚げちゃいます!!

【レシピ】 <2人分>
・大根・・・3cm

・梅肉・・・中2個
・わさび・・・梅肉と同量

・柚子胡椒・・・少々

【 作り方 】  出来上がりTIME 15分
(1) 大根を15cm程度の厚さで輪切りにし、両面に格子状に隠し包丁を入れる。

(2) (1)を160度の油できつね色になるまでじっくりと素揚げする。

(3) (2)をまな板の上で半分にし、皿に盛りつけた後、煎った白ゴマをふりかけ、片方に叩いた梅肉とわさびを混ぜた 「梅にうぐいす」 を添え、もう片方には柚子胡椒を添える。
作り方のポイント
・ 大根を油で揚げる場合は、辛みのある白い部分を使うと良いです。
・ 揚げたては固くても、

WORKS BELL (ワークスベル) 品番:290 ホンダ車用 エアバック対応ステアリングボス,[#tong##]

■商品詳細メーカー:WORKS BELL (ワークスベル)商品:ホンダ車用 エアバック対応ステアリングボス品番:290品番:290■納期について・商品はメーカーさんより、お取り寄せ販売となります。・お手配後、入荷までに約7~10日(土・日・祝日・その他メーカー休業日除く)ほどお時間を要します。・メーカー欠品、生産中止等で入荷に見込みがございません場合は キャンセルとさせていただく場合がございます。予めご了承ください。■お知らせ送料:850円(全国一律)ご注文画面では[宅配便]をご選択ください。【注意事項】商品の仕様は予告なく変更となる場合がございますので予めご了承ください。【画像について】・メーカーの共通画像を使用しております。・形状はシリーズ、車種により異なります。

、余熱で中まで柔らかくなるので、きつね色に色づいた段階で引き上げます。
ひとこと
・ わさびと梅肉を混ぜた 「梅にうぐいす」 は、緑色と赤色が軽く混ざる程度にした方が見栄えが良くなります。 混ぜすぎは、厳禁!!
・ 今回は大根をそのままの状態で使用しましたが H&R SPRING サーブ 9-5 EB用 品番:29501-1【ダウンサス】エイチアンドアール スプリング【通常ポイント10倍!】、輪切りにした後、大陽で半日干してから揚げると甘味が凝縮されます。 是非試してみてください。